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昨天男的和老太婆去華人活動中心聽一個醫師的演講, 主題是"糖尿病", 他剛跟我
說了一些內容, 聽了之後很訝異。醫師說: 糖尿病人有三種水果絕不能吃- 香蕉, 西
瓜, 葡萄。因這三種水果在體內會被肝臟分解成葡萄糖後轉化成"脂肪", 它和其他
脂肪一樣會阻塞血管, 而除這三種水果, 其他水果都沒問題, 大部份被分解成果糖
和少部份葡萄糖。
另醫師又說糖尿病人早上不可以吃面包餅干, 因它們的糖份高, 尤其是睡了一晚血
液很濃更不能吃。可以吃蛋和肉補充蛋白質, 蛋雖有膽固醇, 但它的量比起它的豐
富蛋白質還不起眼, 甚至一天吃六顆蛋都可以。
另又說我們現喝的牛奶其實已沒多少鈣質, 鈣質早在殺菌處理過程中流失了, 除非
喝另外加鈣的牛奶。而鈣質最佳來源是豆類, 大豆, 黑豆, 納豆….., 所以喝牛奶不
如喝無糖豆漿。
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